生於河岸，浮於水面，菱角分家養菱角和野生菱角兩種。嘉陵爲大角软，人工培育繁殖；野玲角小，尖尖，自然生長。嘉陵有三個品種，分別是红菱、元寶菱、環菱，其中元寶菱產量最高，品質最好。

 

荸荠苗長勢極其旺盛。小時節，河塘里稀稀拉拉地種著幾棵樹，夏至前，河里滿是碧綠的菱角蓬。這期間，水農最怕洪水。下了一夜大雨，水長了兩尺長，顺盈登录最旺盛的苗也沒長那麼快，青澀的菱角都在深水里。如果洪水再來，苗嶺將沒有未來；如果雨後的水很快退去，這些水很快就會在一條河中開出閃閃發光的花朵。此時，彭羚上露珠滴落，水珠滚動，真是美不勝收，豐收在望。

 

第一茬菱花已經開了半個多月了，心急的菱農只好提著一個菱桶到河邊，下去摘第一茬菱。第一茬荸荠软殼薄，肉質白脆，生吃比較好，熟了就沒那麼好吃了。所以市面上報導的生鮮產品，大部分都是生鮮賣家。

 

採菱很惬意。人坐在圆形的鑚石桶里，雙手拉著鑚石頂篷，一邊採摘一邊進入。口幹，剥一個又大又嫩的菱角，放入口中，润口润喉。萬一有熟人的船經過菱角採摘地，主人扔過去一個菱角，流下一句谢谢。如果阿妹在海邊拎著一個草編的篮子，摘鑚石的哥哥自然不會給阿妹一大把，而是三把木铲和半個草編的篮子。哥哥得到了一個迷人的微笑，雖然他懒得感谢妳。

 

老凌好吃又難燒。水放多了，煮的老凌不糯；少放水，水不熟，水幹，皮不熟。過了熱的老菱不香，顺盈登录生菱不熱不熟。但是對於靈香人來說，燒老靈香是非常容易的。三碗靈香，一碗水，一張濕纸貼在蓋子上。纸幹了，凌香熟了，香來了。爸爸抽了根烟，奶奶找了個盤子，雅兒洗了手，一家人圍坐在一起，開心地吃著正宗門派的熟老凌。然而這種天倫之樂，別說城里人，就連種菱的水上人家，也只有在九月重陽節，家家戶戶才能享受到。因爲種凌的水面不像種水稻的水田，家家戶戶都有。但是在九月的重陽節，彭羚失去了它的主人。“九月重陽節，彭羚消失”足以說明這一點。所以，在重陽，家里不種凌的人可以“厚颜無耻”地摘凌，否則，種凌的主人會帶著一個大筐上門，讓妳難堪。這是靈鄉代代相傳的習慣。我覺得九月重陽的老凌特別香，恐怕就在那里吧。