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看到新聞後，網友紛紛表示:
洗肉太難了！
我洗了半辈子肉，洗錯了！
突然不知道怎麼洗肉了！
其實用流水洗生肉並不是什麼新知識。不僅疫情期間需要注意，平時也適用。
美國農業部和英國醫療服務係統(NHS)等權威機構也發佈了類似的建議。生肉不要在水龍頭下洗，要在固定的盆里洗，然後用厨房毛巾蘸一下。
爲什麼不能在流水下洗生肉？
常識上，一般認爲用流水洗東西比用水盆洗東西更好更幹净。但是爲什麼洗生肉是不對的呢？
這是因爲生肉容易滋生微生物。如果用流水衝洗，生肉上可能攜帶的細菌會隨著溅起的水散落到水槽、操作台、器皿等地方，容易汙染其他食品，增加食品安全風險。
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買回來的生肉該怎麼處理？
如果在正規市場或超市買肉，表面看起來很幹净。一般可以不清洗直接煮，可以殺死大部分微生物。
雖然理論上是這樣，但是生肉不洗就煮，大多數人心理上是接受不了的！
然後，妳可以嘗試這兩種方法:
1.準備一個專門洗肉的容器，然後蘸水。
2.先把肉焯一下，然後再切。
具體方法是:將肉放入冷水中，慢慢加熱，水中會出現一些氣泡，這是肉中残留的血液和雜質。撇去這些氣泡，水開後取出肉，放入冷水中洗去血渍，再做進一步加工。
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重點保證食品安全，注意這些！
因爲“生肉不能用流水洗”颠覆了大家的認知，大部分人的注意力可能都集中在這一點上。
其實，要保證食品安全，以下幾點也很重要，一定要一一注意:
1、案板、刀具，一定要分開煮！
2.洗完生肉後，用肥皂和自來水洗手至少20秒！
3.加工肉類、水產品等食品時，要徹底煮熟。
4.生肉和水產品要存放在冰箱里，最好分成小塊，分開包裝。
5.生熟食品要分層存放。
6.剩菜應放入冰箱冷藏不超過3天；如果是魚和動物内髒，最多冷凍2天，過了時間最好扔掉！
所以，顺盈登录不要覺得這些建議矫情。爲了健康，多注意總是對的！尤其是有孕婦和小孩的家庭，是重點保護群體，食品安全問題更要重視！
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